PIECE ŁĄCZONE Z BEZPOŚREDNIĄ INIEKCJĄ PARY

Piece mieszane konwekcyjne i parowe, wyposażone w wentylator o dużej mocy stanowią najszerszy zbiór rozwiązań dla różnego typu gotowania w kuchni: grillowania, podsmażania, pieczenia, gotowania na parze oraz dla cykli odgrzewania i podtrzymywania. Piece z bezpośrednią iniekcją są wyposażone w automatyczny parownik, który doprowadza parę bezpośrednio do komory: specjalne iniektory pryskają cząsteczki wody bezpośrednio na elementy grzewcze; wentylator rozpyla wodę rozprowadzając równomiernie parę w komorze gotowania.